Habituellement, les pâtes sont cuites à base d’eau et depuis des siècles, c’est la seule méthode qu’on utilise. Eh bien, c’est possible de cuisiner vos pâtes sans eau. Ce plat est aimé de tout le monde et se prépare de la même façon. Néanmoins, d’autres liquides peuvent remplacer l’eau pour faire cuire les pâtes. Découvrez la recette dans cet article.
Le vin ou le lait, deux liquides qui peuvent cuire vos pâtes
Comme vous le savez, les pâtes ont nécessairement besoin d’un liquide pour se transformer à un plat mangeable. Néanmoins l’eau n’est pas le seul solvant qui peut donner le résultat que vous attendez. Utiliser un autre liquide serait aussi une autre façon de varier le goût de vos pâtes.
En effet, avant de montrer l’utilisation du lait ou du vin pour faire cuire les pâtes, laissez-vous découvrir un fameux ingrédient : la sauce tomate. Elle pourrait être votre ingrédient sans inquiétude. L’emploi de cet ingrédient est plus ou moins pareil à celui de l’eau. Pour l’utiliser, vous n’aurez qu’à mettre votre sauce dans une casserole pour la laisser chauffer jusqu’à ébullition. Après cela, vous pouvez ajouter vos pâtes puis les faire cuire au temps de cuisson recommandé. À la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter les autres ingrédients que vous désirez avoir dans votre plat.
Avec le lait ou le vin, le processus est le même que celui de l’eau. Si c’est le vin que souhaitent utiliser, versez une quantité suffisante de vin dans une casserole et mettez-la au feu jusqu’à ébullition. Après cette étape, verset vos pâtes dans le récipient et laissez-les cuire. Le processus est pareil pour le lait aussi.
Les erreurs à éviter lorsque vous cuisinez vos pâtes
Même avec l’eau, plusieurs font l’erreur d’en abuser. Or la quantité du liquide utilisé détermine le résultat qu’on obtient à la fin de la cuisson. Lorsque le liquide, le lait ou le vin est trop, vous aurez des pâtes trop mouillées. Dans le cas contraire, lorsque la quantité du liquide est insuffisante, attendez-vous à des pâtes trop dures et sec. Ainsi, c’est bon que vous ayez l’habitude de lire les indications données sur les paquets de pâtes en vue de ne plus faire ces genres d’erreur.
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