Les capsules réutilisables : économiques et protectrices

Le café est la boisson la plus aimée et la plus consommée en Europe en raison de sa riche composition et de la fraîcheur qui règne sur le continent. Mais sa préparation suivait la méthode ancienne jusqu’à la rénovation des capsules réutilisables. Dans cet article, nous vous proposons les listes de quelques capsules réutilisables ainsi que leurs avantages.

Que peut-on savoir sur les capsules réutilisables ?

La capsule est un objet métallique dont on se sert pour faire le chauffage. Elle est utilisée fréquemment dans la préparation du thé et aussi du café. La nouvelle version est celle réutilisable, très économique et protectrice de l’environnement. Vous pouvez voir ici - même les différents types de capsules réutilisables disponibles ainsi que leurs avantages. Par ailleurs les capsules réutilisables peuvent être utilisées et réutilisées dans plusieurs préparations. Radicalement opposée renforcée que les anciennes disettes, les capsules réutilisables sont très bénéfiques de par leurs avantages et leur simplicité à être utilisées. Nous vous proposons dans la suite de cet article deux types de capsules réutilisables.

Capsule rechargeable, le Nespresso et le dolce Gusto

Nous avons consacré cette partie à deux types de capsules réutilisables ou rechargeables pour vous permettre de mieux orienter vos éventuels choix. Le Nespresso est une capsule rechargeable qui vous permet de faire des économies financières. Avec Nespresso, vous pouvez aller jusqu’à plus de 60 % d’économie sur l’achat et la consommation du café par an. Car le coût d’un café est réduit de 0,37 euro à 0,09 euro, une économie de 0,28 euro par café. Le résultat vous étonnerait si vous faites le calcul sur un an. La capsule dolce Gusta de son côté, en dehors d’être aussi économique son avantage se trouve dans la simplicité d’utilisation. Du café au thé, il vous suffit de la rincer avec de l’eau simple. Et elle sera réutilisable. Aussi les marques du café sont éjectables juste à l’ouverture.

Découvrez comment réaliser une farce savoureuse pour sa volaille

Que ce soit une farce aux marrons, au foie gras truffé ou aux fruits secs, les options pour fourrer notre volaille sont nombreuses. Le tout suffit de respecter les marches à suivre pour réussir les recettes. Dans cet article, apprenez à vider votre volaille, à réussir les préparations des farces et leurs cuissons. Cependant, bonne lecture.

Méthode simple pour vider sa volaille

Réussir à vider votre volaille et d'abord une étape à ne pas banaliser et lorsque vous arrivez à le faire sans mettre la viande en petit morceau, cela montre que vous êtes sur le point de réussir ce plat délicieux. En effet, avant de commencer la préparation de la farce, vous devez débuter avec une étape très importante du repas des fêtes qu'est de vider votre volaille.
Pour la première étape, vous étalez votre volaille sur la planche à découper et vous lui coupez les pâtes et la tête d'un coup sec tout en prenant soin de lui faire une tranche au ras du cou, très proche de la base située au niveau de la colonne vertébrale.
Ensuite, prenez soin de positionner votre volaille sur le dos et faites une petite et légère incision au niveau du couprion afin de lui décoller sa graisse puis la vider de ses appareils digestifs.

Préparation de la farce et étape de la cuisson

En ce qui concerne la composition de la farce, tout dépend de goût recherché. Par exemple, ceux qui recherchent une saveur classique peuvent s'orienter vers la farce du boulanger qui est base du pain rassis, de persil et d'ail, ou une farce aux marrons. Pour une recette plus luxueuse, vous pouvez penser à la farce aux cèpes ou carrément à la farce au foie gras truffé qui donnera une saveur très agréable à la volaille.
Une fois que vous ayez fini de préparer votre farce, vous n'avez qu'à fourrer la volaille avant de la coudre ou fermer avec une aiguille à brider et une ficelle de cuisine.
La durée de la cuisson de la volaille varie selon qu'il s'agisse d'un canard, poulet, d'une dinde, etc et selon leur poids. Néanmoins, elles ont sans doute un point en commun. La cuisson de ces dernières doit être progressive et être régulièrement arrosé avec du jus de cuisson pour qu'elles ne soient pas trop sèche. À la fin de la cuisson de la volaille, n'oubliez pas de couvrir le plat avec le papier en aluminium.

La recette du gâteau au yaourt

Ce dessert est un grand classique de notre enfance. Très bon et délicieux, il est facile et simple à préparer. C'est pour cette raison, il est qualifié du cake universel qui peut trouver une place pendant tous les repas de la journée. En effet, dans cet article, nous vous présenterons dans un premier temps, les recettes de ce gâteau et dans un second temps les bienfaits que le yaourt procure à l'organisme.

Ingrédients et préparations du gâteau au yaourt

Un pot de yaourt peut vous suffire de faire 1 à 3 portions. Entre deux options différentes, vous avez un choix de faire une recette classique tout en incorporant votre yaourt dans le mélange du gâteau ou bien de réaliser une recette semblable à celle de tiramisu et de cheese cake.

    • Ingrédients
    • Un pot de yaourt
    • Deux pots de sucre
    • Un sachet de sucre vanillé
    • Trois tasses de farine
    • demi tasse d'huile
    • 4 œufs
    • demi sachet de levure chimique
    • Une pincée de sel
    • Préparation
    • Chauffez au préalable le four à 180° C.
    • Verset votre yaourt dans un saladier. Après cela, vous devez rincer le pot pour mesurer les autres ingrédients.
    • Ajoutez à présent les œufs et faites à ce que le mélange soit plus ou moins homogène. Ensuite ajoutez le sucre et la farine en les mesurant avec le pot de yaourt sans oublier de bien remuer.
    • Verser votre levure et le sucre vanillé et en dernière position un demi pot de yaourt d'huile. Enfin, fait cuir le tout dans un moule beurré pendant 30 min.

Les bienfaits du yaourt

Le yaourt est très bénéfique pour la santé de l'homme, néanmoins, ce n'est pas une raison pour en abuser. C'est un produit à base des acides lactiques qui proviennent de la fermentation du lait. Il y a aussi la microflore du yaourt qui est composée Streptococcus Thermophilus et du Lactobacillus bulgaricus. C'est un remède contre la diarrhée et plusieurs ont fait l'expérience de ce produit. De plus, lorsqu'on prend régulièrement ou quotidiennement du yaourt, on n'est pas constipé. Ainsi, il est aussi un grand remède contre la constipation.

Le gigot d'agneau : Recette facile et bienfaits nutritionnels

Pour les historiens, le gigot d'agneau est une viande marinée qui est indissociable de l'univers des soignants, car la recette est venue d'une personne hospitalisée. C'est un magnifique plat qui rend gourmand et suscite l'appétit. Voici comment réaliser un gigot d'agneau pour 08 personnes.

Mélange des ingrédients et préparation

Un gigot d'agneau de 2,5 kg suffit largement pour les 8 personnes. En ce qui concerne les ingrédients de la marinade, voici ce qu'il faut prendre :

  • Une bouteille de vin bourgogne, 5 feuilles de laurier, une pincée de poivre du moulin, 06 cuillères à soupe d'huile d'olive, six branches de thym, une noix de gingembre en purée, trois branches de romarin, une petite poignée de baies de genièvre bien écrasée, une cuillère à soupe de sucre en poudre et une cuillère à soupe de noix de muscade.
  • En ce qui concerne l'élixir
    Un grand verre d'armagnac ou de cognac, une grosse seringue ayant une grosse aiguille, un grand verre de jus d'orange pressé traditionnellement.

La préparation de la marinade et les autres étapes à respecter

Huit jours avant le jour j de la dégustation de votre gigot d'agneau, préparez votre marinade tout en mélangeant les ingrédients puis enduire le gigot. Couvrez et réservez le tout au frais. Veuillez retourner le gigot au moins deux fois par jour. Ensuite, avec votre seringue, injectez l'élixir en 4 ou 5 endroits du gigot, ceci une fois par jour durant les trois premiers jours et en dernière position des injections, injecter la marinade les quatre jours qui suivent les trois jours.
Le jour où voulez manger votre gigot d'agneau, sortez le gigot de la marinade et réservez-le. Ensuite, saler votre gigot puis le poivrez pour enfin le mettre dans un plat qui va au four. Enfourner votre viande dans un four préalablement chauffé à 200° C. La cuisson fera 1 h 15 min. Pendant ce temps, arroser le gigot avec la marinade régulièrement.
Sortez le gigot du four et couvrez-le avec un papier en aluminium puis laisser le reposer pendant 14 minutes environ.
Ce gigot d'agneau est riche en protéine, en vitamines et permet aux muscles d'être toujours en bonne santé.

Curry de poulet Thaïlandais : recette simple et bienfaits nutritionnels du curry

De temps en temps, faire des tours pour visiter les recettes thaïlandaises donne toujours un effet. Cependant, si vous êtes là pour découvrir la recette pour le curry de poulet Thaïlandais, vous êtes donc au bon endroit. Voici les ingrédients et les étapes à suivre pour réaliser ce plat.

Les ingrédients de la réalisation de votre curry de poulet Thaïlandais

Pour un plat de 06 personnes vous aurez à compléter les ingrédients que vous avez déjà. Cependant, faites un tour au super marché pour faire vos achats. Vous aurez besoin de :

  • quatre tasses de riz thaï
  • 600 g de blanc de poulet
  • Lait de coco : 2 cl
  • deux cuillères à soupe de gingembre frais
  • Vermouth sec : 4 cl
  • Sauce d'huître : 2 cl
  • Un oignon
  • Un citron vert
  • Bouquet de coriandre fraîche : ½
  • Sel et poivre

Préparation et bienfaits nutritionnels

Nettoyez et rincez la coriandre puis ciselez-la. Prenez votre oignon veuillez le peler et le hacher. Épluchez le gingembre sans oublier de le râper. En dernière position de la préparation des épices, pressez votre citron vert.
Dans un saladier, versez la sauce d'huître, le jus du citron vert et le lait de coco. Ensuite, ajoutez la quantité de pâte de curry prise à l'oignon et gingembre puis faites leur mélange. Versez à présent les ⅔ de la marinade sur vos blancs de poulet. Après cela, réservez ce contenu 03 heures au frais. Laisser les blancs de poulet égoutter de l'eau et déposez-les dans le panier à vapeur.
Rincez le riz et mettez-le dans la cuve du cuiseur. Versez à présent 04 tasses d'eau dessus, ainsi que le reste de la marinade et une petite quantité de sel. Après cela, placez votre panier vapeur sur la cuve et mettez l'appareil en marche.
Enfin, vous êtes prêt à servir votre plat de curry de poulet thaïlandais. Néanmoins, avant de faire cela, n'oubliez pas d'émincer les blancs de poulet. Servez votre riz dans un plat bien propre puis déposez les blancs de poulet dessus sans oublier de parsemer le tout de coriandre.
Le curry est riche en antioxydants, facilite la digestion et est un excellent remède contre le vieillissement. Il est source de vitamine E et renforce le système immunitaire.

La cuisson des pâtes sans eau : la recette

Habituellement, les pâtes sont cuites à base d'eau et depuis des siècles, c'est la seule méthode qu'on utilise. Eh bien, c'est possible de cuisiner vos pâtes sans eau. Ce plat est aimé de tout le monde et se prépare de la même façon. Néanmoins, d'autres liquides peuvent remplacer l'eau pour faire cuire les pâtes. Découvrez la recette dans cet article.

Le vin ou le lait, deux liquides qui peuvent cuire vos pâtes

Comme vous le savez, les pâtes ont nécessairement besoin d'un liquide pour se transformer à un plat mangeable. Néanmoins l'eau n'est pas le seul solvant qui peut donner le résultat que vous attendez. Utiliser un autre liquide serait aussi une autre façon de varier le goût de vos pâtes.
En effet, avant de montrer l'utilisation du lait ou du vin pour faire cuire les pâtes, laissez-vous découvrir un fameux ingrédient : la sauce tomate. Elle pourrait être votre ingrédient sans inquiétude. L'emploi de cet ingrédient est plus ou moins pareil à celui de l'eau. Pour l'utiliser, vous n'aurez qu'à mettre votre sauce dans une casserole pour la laisser chauffer jusqu'à ébullition. Après cela, vous pouvez ajouter vos pâtes puis les faire cuire au temps de cuisson recommandé. À la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter les autres ingrédients que vous désirez avoir dans votre plat.
Avec le lait ou le vin, le processus est le même que celui de l'eau. Si c'est le vin que souhaitent utiliser, versez une quantité suffisante de vin dans une casserole et mettez-la au feu jusqu'à ébullition. Après cette étape, verset vos pâtes dans le récipient et laissez-les cuire. Le processus est pareil pour le lait aussi.

Les erreurs à éviter lorsque vous cuisinez vos pâtes

Même avec l'eau, plusieurs font l'erreur d'en abuser. Or la quantité du liquide utilisé détermine le résultat qu'on obtient à la fin de la cuisson. Lorsque le liquide, le lait ou le vin est trop, vous aurez des pâtes trop mouillées. Dans le cas contraire, lorsque la quantité du liquide est insuffisante, attendez-vous à des pâtes trop dures et sec. Ainsi, c'est bon que vous ayez l'habitude de lire les indications données sur les paquets de pâtes en vue de ne plus faire ces genres d'erreur.

Ce que vous risquez en mangeant de la pâte à gâteau crue

Au cours d'une enquête mise à jour cette année, les autorités politiques et sanitaires ont mis l'attention de tous sur la pâte à gâteau crue. Selon ces dernières, l'habitude que tout le monde a de déguster quelques bouchées au cours de la préparation des gâteaux et autre n'est pas sans conséquence sur la santé.

La farine contient des bactéries dangereuses pour la santé

Lécher la cuillère de pâte à cookies avant même de le mettre au four, est une habitude commune de tous, or elle n'est pas sans conséquence. En mangeant la pâte à gâteau crue, vous risquez une intoxication alimentaire très grave, qui peut provenir de la bactérie présente dans la farine ou bien une infection salmonelle causée par les œufs crus. En effet, la question se pose dès lors de comprendre l'impact que l'interdiction de la consommation de la pâte à gâteau crue aurait en France.
Aux États-Unis, plusieurs restaurants américains proposent de la pâte à gâteau crue en dessert. Pou un exemple palpable, The cookie Dough Café et le resto Do, deux restaurants à New York qui font ces genres de service. Mais pour éviter les intoxications potentielles, ces derniers optent désormais pour les œufs pasteurisés ou tout simplement les enlèvent de leurs recettes. C'est pareil pour la farine, cependant ils choisissent traiter cet ingrédient indispensable.

Seule les cuissons peuvent éradiquer ou éliminer les bactéries

Ces autorités sanitaires américaines expliquent dans le rapport que la farine de blé est un produit agricole brut qui n'a subi aucun traitement. De ce fait, ce qui voudra dire qu'elle n'a pas été traitée et peut malheureusement contenir certaines bactéries comme celle appelée «Escherichia», ainsi seule la chaleur et la cuisson peuvent éradiquer cette bactérie.
Sans être cuite à une température de 80° C, ces bactéries peuvent être toujours présentes dans la pâte à gâteau et pourront causer des troubles intestinaux, tels que les diarrhées, vomissements, etc ainsi que de fièvre. Plus de 50 cas d'intoxication ont été recensés aux États-Unis en 2016. C'est pour cette raison plusieurs organismes comme le CNC interdit la consommation de la pâte à cookies crue.

Ragoût de brebis : la recette facile et simple

Les jeunes bergères n'ont aucune crainte à transformer la viande de leur brebis en ragoût. Surtout celles qui sont dans les campagnes au village. C'est pour cela que certaines personnes aiment visiter ses lieux pour découvrir les bonnes recettes pour le ragoût de brebis. Voici comment cuisiner votre ragoût de 12 à 16 portions à la maison.

Les ingrédients nécessaires pour la réalisation de votre ragoût de brebis

4 kg de la viande de brebis ayant brouté que de l'herbe. Des morceaux bien formés et nobles de type gigot et les morceaux de bas comme la poitrine. C'est mieux que vous ayez une viande qui provient d'une brebis qui a été élevé dans les campagnes. Ce genre de brebis vous donnera le goût authentique que vous recherchez.
Vous aurez besoin aussi de :

  • 13 carottes des sables
  • deux fenouils
  • Six poireaux
  • Six rutabagas ou navets
  • deux gros oignons
  • Un bouquet garni
  • six gousses d'ail
  • Poivre en grain
  • Beurre ou huile d'olive
  • Sel marin
  • Eau et cidre fermier
  • Gingembre, muscade ou cumin (choisissez l'épice que vous voulez)

L'étape de la préparation et de cuisson

Pour avoir une bonne saveur, faites la préparation la veille de la dégustation. Faites découper les morceaux de viande en cubes, un peu gros pour les faire revenir dans une cocotte avec le beurre ou l'huile d'olive en vue de pouvoir croûter les surfaces. Ensuite, mouillez le tout avec de l'eau, un litre d'eau environ et laissez mijoter pendant deux heures.
Lavez les légumes puis les peler et les tailler en tronçons sans oublier de les ajouter à la cocotte. Parfumez le tout avec les condiments de votre choix.
Pour la cuisson, vous devez laisser votre ragoût de brebis cuir longtemps que possible afin de permettre à tous les ingrédients d'être bien absorbé par les morceaux de viande. Si c'est la veille du jour j de la dégustation, laissez refroidir le plat puis dégraisser. Faites remijoter votre ragoût de brebis aussi souvent que nécessaire.

Pâtisserie : Les erreurs à éviter

Avez-vous du mal à respecter les dosages ? Eh bien vous êtes au bon endroit pour en savoir plus dans ce domaine. Faire de la pâtisserie, c'est une sorte d'opportunité pour régaler ses proches ou sa famille en faisant cuire un bon gâteau. Néanmoins, certaines erreurs gâchent ce précieux moment à passer ensemble en raison de mauvais produits qu'on utilise dans la cuisson. Voici ce que vous devez savoir.

L'importance d'utiliser des matières premières encore fraîches

En pâtisserie, la plus grosse erreur que les gens commettent est qu'ils ne veillent pas à la qualité des produits qu'ils emploient. Lorsque vous employez des matières premières qui ne sont pas bonnes, attendez-vous à ce que votre pâte ou votre gâteau ait un goût ou un aspect désagréable. Cependant, le choix et la sélection des ingrédients frais de bonnes qualités. C'est l'une des étapes les plus importantes à ne pas marginaliser, avant même de commencer la recette.
D'après le conseil des chefs comme Nicolas Bernadé, lorsque les ingrédients sont encore frais et sont de bonnes qualités, ils se révèlent plus goûtues et facilitent les mélanges. Quand vous réalisez des cakes à la noisette, vous devez employer des fruits frais, comme ceux du Piémont. C'est des fruits qui sont plus parfumés et vous permettent d'avoir un goût exceptionnel dans votre bouche.

L'utilisation des ustensiles de pâtisserie bien adaptés

La pâtisserie est une discipline de la cuisine qui est exigeante. Néanmoins, avec passion, on apporte de quoi satisfaire les désirs. C'est pour cela qu'il faut être très passionné et attentif à toutes les étapes de la préparation et principalement la cuisson.
Plusieurs ne font pas attention à ce critère qui fait échouer l'étape de la cuisson. Toutes les plaques de cuisson ne sont pas bien adaptées à toutes les sortes de pâte. En effet, vous devez laisser et oublier les ustensiles qui sont vendus en grande surface. Dans les magasins spécialisés en pâtisserie, vous trouverez les ustensiles qui vous aideront à réussir la cuisson de vos gâteaux et autres.